Berkomunikasi dengan pembekal? Pembekal

Ms. Gao
Apa yang boleh saya lakukan untuk anda?

Hubungi pembekal

 HomeProduk-produkEnzim PembakarLipase industri enzim penaik makanan untuk tepung





View the big picture

Lipase industri enzim penaik makanan untuk tepung

Hubungi sekarang

Tambah ke bakul
Berkongsi untuk:

Penerangan produk

Penerangan Produk

Enzim penaik lipase serbuk food grade untuk tepung SBE-01LI

PENGENALAN

Sunson® SBE-01Li adalah lipase yang dibuat dari Aspergillus niger dengan teknologi penapaian, pemisahan dan pengekstrakan yang terendam.
Ia digunakan terutamanya dalam pemprosesan tepung dan penaik. Ia dapat mengandung aktivitas ketika digunakan untuk Trigliserida, fosfolipid, gula lipid. Ia boleh berkurang atau bukannya penggunaan pengemulsi.

DEFINISI UNIT

1 unit Lipase sama dengan jumlah enzim, yang menghidrolisis bahan untuk mendapatkan 1μmol asid lemak yang dapat ditetrasi dalam 1 minit pada suhu 40 ℃ dan pH7.5.

Ciri-ciri

Declared Activity	120000 u/g
Production Organism	Aspergillus niger
Physical Form	Powder
Color	yellowish,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour	Normal microbial fermentation odour.

SPESIFIKASI

ITEMS	Lower Limit	Upper Limit
enymes activity	120000u/g
Lead		5 mg/kg
Arsenic		3 mg/kg
Total viable count		50,000 CFU/g
Coliform Bacteria		30 CFU/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Not Detected/25g

FUNGSI & KEBAIKAN

1. Lipase yang bertindak pada trigliserida menghalang pengikatan glutenin yang menentukan keanjalan dan lekatan adunan untuk memastikan glutenin besar sehingga meningkatkan gluten doh. Selain itu, hidrolisis trigliserida kondusif untuk pembentukan fosfolipid, hidrolisis trigliserida kondusif untuk pembentukan fosfolipid untuk meningkatkan jaringan gluten, untuk meningkatkan kekuatan otot doh, untuk meningkatkan ciri-ciri reologi protein tepung, untuk meningkatkan doh kekuatan, ketahanan diaduk dan keupayaan pengembangan yang cepat ketika roti ke dalam tungku yang menjadikan struktur roti halus dan seragam, tisu jantung lembut dan rasanya lebih baik.

2. Tepung tepung kapur: lipase memecah lemak menjadi pigmen larut lemak yang dijelaskan, ruang penyelesaian akses lebih besar dengan oksigen. Pengoksidaan pigmen memudar kemudian mencapai kesan pencerahan sekunder.

3. Lemak hidrolisis lemak menjadi monoacylglycerol dan diacylglycerol. Monoacylglycerol dapat digabungkan dengan pati, sehingga melambatkan penuaan pati. Kekuatan sokongan roti dapat ditingkatkan dengan menggunakan lipase dalam roti untuk meningkatkan rasa. Dengan menggunakan lipase dalam mi dan adunan, lipid semula jadi dapat diubah suai dan dihasilkan komposit lipid dan kanji, amilosa dapat dicegah dalam proses pengembangan dan eksudasi masak, mengurangkan bintik-bintik yang muncul pada doh.

DOSA

Dos yang disyorkan adalah 1-20g setiap tan tepung. Dos optimum bergantung pada kualiti tepung dan parameter pemprosesan dan harus ditentukan melalui ujian. Lebih baik memulakan ujian dari kuantiti terkecil.

PAKEJ DAN PENYIMPANAN

Papan

Spesifikasi pembungkusan: 25kgs / drum; 1,125kgs / drum atau sebagai permintaan anda.

Penyimpanan

Best Before	When stored as recommended, the product is best used within 12 months from date of delivery.
Shelf Life	12 months at 25℃, activity remain ≥90%. Increase dosage after shelf life.
Storage Conditions	This product should be stored in a cool and dry place in sealed container, avoiding insolation, high temperature and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher dosage requirement.

TENTANG KITA

Pengenalan Syarikat

Sunson Industry Group Co., Ltd. didirikan pada tahun 1996. Setelah 21 tahun berusaha, Sunson telah berkembang menjadi perusahaan enzim besar, yang mengkhususkan diri dalam menjelajah, meneliti, membuat dan memasarkan enzim industri. Kami mempunyai 1 pusat R & D strain, 1 pusat penyelidikan aplikasi dan 2 pangkalan pembuatan moden. Kumpulan Sunson adalah ahli Persatuan Industri Fermentasi Biotech China, dan telah dianugerahkan sebagai "Perusahaan Utama Industri Enzim China". Kami memimpin untuk disahkan dengan sistem pengurusan kualiti ISO9001: 2000 dalam industri enzim.

Pada masa ini, kumpulan Sunson telah menubuhkan 6 anak syarikat dan 30 pejabat di 32 bandar raya, wilayah dan perbandaran di China. Produk kami telah dieksport ke lebih dari 30 negara dan wilayah. "Sunson" telah menjadi jenama industri enzim terkemuka di China.

Pensijilan kami

PERKHIDMATAN KAMI

1. Sebarang pertanyaan akan dijawab dalam masa 12 jam.
2. Dedikasi terhadap kualiti, bekalan & perkhidmatan.
3. Tegas memilih bahan mentah.
4. OEM / ODM Terdapat.
5. Harga berpatutan & kompetitif, masa utama yang cepat.
6. Sampel tersedia untuk penilaian & pengembangan Rumusan anda.
7. Penghantaran lebih cepat: Pesanan sampel dalam stok dan 3-7 hari untuk pengeluaran pukal.
8. Kami mempunyai kerjasama yang kuat dengan DHL, TNT, UPS, FEDEX, EMS. Atau anda juga boleh memilih penghantar penghantaran anda sendiri.

Kategori produk : Enzim Pembakar

E-mel kepada pembekal ini