Hubungi pembekal

Ms. Gao
Tinggalkan pesananMaklumat asas
Model No.: Maltogenic amylase
Additional Info
Tempat asal: Cangzhou, Provinsi Hebei, China
Sijil: ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS
Port: Qingdao,Shanghai,Tianjin
Penerangan produk
PENERANGAN PRODUK
Maltogenik amilase dihasilkan dengan penapaian terendam Bacillus licheniformis diikuti dengan pemurnian, formulasi dan pengeringan. Porduct digunakan secara meluas dalam industri kilang tepung, penaik, pengeluaran sirap maltosa dan di beberapa industri lain.
MEKANISME
Maltosa amilase dapat menghidrolisis pati menjadi maltosa dan sebilangan besar oligosakarida.
PERMOHONAN
l Pembetulan tepung: Untuk tepung khas dengan spesifikasi yang lebih baik.
l Roti kukus dan pembuatan roti: Peningkatan struktur roti dan roti kukus; kelembutan, keputihan, keanjalan dan rasa roti kukus yang lebih baik; kelewatan penuaan, menjaga kelembapan dan kelembutan yang lebih baik, dan jangka hayat yang lebih lama.
l Pengeluaran sirap maltosa atau malt: Prestasi yang stabil dan terkawal semasa pembersihan dengan produk berkualiti.
PARAMETER REAKSI
CONDITION |
RANGE |
Activity Temperature |
20℃-80℃ |
Optimum Temperature |
50℃-75℃ |
Activity pH |
4.0-6.0 |
Optimum pH |
3.5-6.5 |
STANDARD PRODUK
Produk ini mematuhi GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
SPESIFIKASI PRODUK
Serbuk kuning muda. Warna mungkin berbeza dari kumpulan ke kumpulan. Keamatan warna bukanlah petunjuk aktiviti enzim.
CADANGAN PERMOHONAN
Dos yang disyorkan ialah 0.1-1 kg / t DS. Dos harus dioptimumkan berdasarkan setiap aplikasi, spesifikasi bahan mentah, jangkaan produk dan parameter pemprosesan. Lebih baik memulakan ujian dengan isipadu yang sesuai .
PERLINDUNGAN PENGENDALIAN SELAMAT
Persediaan enzim adalah protein yang boleh menyebabkan kepekaan dan menyebabkan gejala alahan pada individu yang mudah terdedah. Sentuhan yang berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan kecil pada kulit, mata atau mukosa hidung. Sebarang hubungan langsung dengan tubuh manusia harus dielakkan. Sekiranya kerengsaan atau tindak balas alahan pada kulit atau mata timbul, sila berjumpa doktor .
AMARAN
Tetap ditutup setelah digunakan setiap kali untuk mengelakkan jangkitan mikroba dan ketidakaktifan enzim sehingga selesai.
PAKEJ DAN PENYIMPANAN
Ø Pakej : 25kg / drum.
Ø Penyimpanan : Simpan kedap di tempat yang kering dan sejuk dan hindari sinar matahari langsung.
Ø Jangka hayat: 12 bulan di tempat yang kering dan sejuk .
Kategori produk : Enzim Tunggal Gred Makanan
Produk Panas