Sunson Industry Group Co., Ltd

HomeProduk-produkEnzim pengubahsuaian proteinEnzim transglutaminase gred makanan TG untuk pelekat protein
Hubungi pembekal
Zhou

Enzim transglutaminase gred makanan TG untuk pelekat protein

  • $25
    ≥100
    Kilogram
Jenis bayaran:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB
Pesanan minimum:
100 Kilogram
Pengangkutan:
Ocean,Land,Air,Express,Express
Port:
Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Share:
  • Penerangan produk
Overview
Atribut Produk

JenamaSunson

Tempat AsalChina

JenisPenyediaan Enzim

Membekalkan Keupayaan & Maklumat Tambaha...

Pembungkusan1kg; 25kg

Produktiviti10000T/MONTH

PengangkutanOcean,Land,Air,Express,Express

Tempat asalChina

Sokongan mengenai10000T/MONTH

SijilISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Kod HS3507909090

PortTianjin,Shanghai,Guangzhou

Jenis bayaranL/C,T/T

IncotermFOB

Pembungkusan & Penghantaran
Unit Jualan:
Kilogram
Jenis Pakej:
1kg; 25kg
Penerangan Produk
Enzim transglutaminase gred makanan untuk pelekat protein

Pengenalan

Transglutaminase (TG) adalah enzim yang boleh memangkinkan tindak balas transaminasi. Ia memangkinkan R-Aroylamino-hydroxybutyrate L-lysine yang mengikat kepada asid glutamat. Oleh itu, silang silang kovalen di antara protein atau peptida berlaku dan polimer sebatian kovalen terbentuk. Dalam industri makanan, TG digunakan untuk meningkatkan beberapa ciri fungsional produk daging dan protein, seperti meningkatkan struktur daging, ciri gel, keanjalan, menjaga air dan gris dan sebagainya. Pada masa yang sama, lisin dilindungi yang menghalang reaksi Maillard.

Ciri -ciri

Declared Activity
100 u/g;1000u/g
Physical Form
White Powder
Odour
Normal microbial fermentation odour.
pH
5.0-8.0 ,optimum 6.0
Tempreture
45℃-55℃,50℃

Spesifikasi

ITEMS
Lower Limit
Upper Limit
enymes activity
100u/g

Lead


5 mg/kg
Arsenic

3 mg/kg
Total viable count


50,000 CFU/g
Coliform Bacteria

30 CFU/g
Escherichia coli

10 CFU/g
3 MPN/g
Salmonella
Not Detected/25g

Fungsi & faedah
Dalam produk yang dimasak seperti daging lembu panggang, ham, anjing panas, bologna dan produk yang serupa memberikan tekstur dan juiciness yang lebih baik.

1.tg dalam lanjutan daging
Memanjangkan daging merah, ayam dan ikan
Meningkatkan hasil
Mengekalkan warna asal
Tender daging
Fosfat percuma

2. TG dalam produk tenusu
Menimbulkan kelikatan dan konsistensi
Mengurangkan sineres air dan pemisahan whey
Meningkatkan hasil keju sehingga 13-15%
Menggalakkan kestabilan
Meningkatkan kekuatan gel yogurt

3. TG dalam Produk Daging, Ayam dan Ikan
Link silang semula jadi
Menyusun semula saiz
Menambah nilai yang tinggi
Tidak mempengaruhi rasa
Senang dikendalikan

4. TG di Ham, Sosej dan Produk Surimi

Meningkatkan tekstur, gigitan, hasil dan kualiti
Mengurangkan kehilangan pengirim
Sesuai untuk pengeluaran garam yang rendah
Memendekkan masa masak
Mengurangkan jisim surimi

5. TG dalam produk sokongan
Meningkatkan keanjalan, kelantangan dan tekstur adunan
Meningkatkan tepung dengan kandungan gluten yang rendah
Ditunjukkan untuk produk roti seperti roti, pastri, pastri sedutan dan produk bebas gluten

Kelebihan

Bon Covaient yang dibaca oleh TGase sukar untuk pecah di bawah syarat-syarat tindak balas bukan enzim. Sebaik sahaja daging cincang yang dirawat oleh TGase dibentuk, bentuknya disimpan, walaupun ia dibekukan atau dihiris atau dimasak.

Pakej Dan Penyimpanan

PACTAGE

Spesifikasi pembungkusan: 25kgs/drum; 1,125kgs/gendang atau sebagai permintaan anda.

Penyimpanan

Best Before
When stored as recommended, the product is best used within 12 months from date of delivery.
Shelf Life
12 months at 25℃, activity remain ≥90%. Increase dosage after shelf life.
Storage Conditions
This product should be stored in a cool and dry place in sealed container, avoiding insolation, high temperature and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher dosage requirement.
Keselamatan

Persiapan enzim adalah protein, yang boleh mendorong pemekaan dan menyebabkan tindak balas jenis alergi dalam individu yang sensitif. Hubungan yang berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan kecil untuk kulit, mata atau mukosa hidung, jadi sebarang persamaan langsung dengan tubuh manusia harus dielakkan. Jika kerengsaan atau tindak balas alahan untuk kulit atau mata berkembang, berunding dengan doktor.

TENTANG KITA

Pengenalan Syarikat

Sunson Industri Group Co., Ltd. ditubuhkan pada tahun 1996. Selepas 21 tahun usaha penuh, Sunson telah berkembang menjadi enzim besar, yang mengkhususkan diri dalam meneroka, menyelidik, pembuatan dan pemasaran enzim perindustrian. Kami mempunyai 1 Strain R & D Centre, 1 Pusat Penyelidikan Aplikasi dan 2 pangkalan pembuatan moden. Sunson Group adalah ahli Persatuan Industri Fermentasi Bioteknologi China, dan telah dianugerahkan sebagai "perusahaan utama industri enzim China". Kami memimpin untuk diperakui dengan sistem pengurusan kualiti ISO9001: 2000 dalam industri enzim.

Pada masa ini, Sunson Group telah menubuhkan 6 syarikat subsidiari dan 30 pejabat di 32 bandar, wilayah dan majlis perbandaran di China. Produk kami telah dieksport ke lebih daripada 30 negara dan wilayah. "Sunson" telah menjadi jenama industri enzim terkemuka di China.


Perkhidmatan kami

1. Sebarang pertanyaan akan dijawab dalam masa 12 jam.
2. Dedikasi kepada Kualiti, Bekalan & Perkhidmatan.
3. ketat memilih bahan mentah.
4. OEM/ODM tersedia.
5. Harga yang berpatutan & kompetitif, masa memimpin pantas.
6. Sampel tersedia untuk pembangunan penilaian & formulasi anda.
7. Penghantaran lebih cepat: Perintah sampel dalam stok dan 3-7 hari untuk pengeluaran pukal.
8. Kami mempunyai kerjasama yang kuat dengan DHL, TNT, UPS, FedEx, EMS. Atau anda juga boleh memilih pengiriman penghantaran anda sendiri.

Kategori produk : Enzim pengubahsuaian protein

E-mel kepada pembekal ini
  • *Subjek:
  • *Untuk:
    Mr. Zhou
  • *E-mel:
  • *Mesej:
    Mesej anda mestilah antara watak-watak 20-8000
Hantar pertanyaan
*
*

HomeProduk-produkEnzim pengubahsuaian proteinEnzim transglutaminase gred makanan TG untuk pelekat protein

Rumah

Product

Phone

Tentang kita

Siasatan

We will contact you immediately

Fill in more information so that we can get in touch with you faster

Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.

Menghantar