Food Grade Tannase untuk Jus dan Anggur

Incoterm:	FOB
Pesanan minimum:	100 Kilogram
Masa penghantaran:	25 Hari

Hubungi sekarang

Tambah ke bakul
Berkongsi untuk:

Maklumat asas

Model No.: BFT

Additional Info

Pembungkusan: Gendang

Jenama: Sunson

Pengangkutan: Ocean,Land,Air

Tempat asal: Cangzhou, Provinsi Hebei

Sijil: ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS

Port: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Penerangan produk

PENERANGAN PRODUK

Tannase dihasilkan dengan fermentasi terendam dari strain kulat terpilih diikuti dengan pemurnian, formulasi dan pengeringan. Enzim mendapat banyak aplikasi di pelbagai industri termasuk makanan dan minuman, makanan, kosmetik dan kulit, di mana enzim memainkan peranannya dengan mengubahsuai tanin dengan cara yang diinginkan.

MEKANISME

Tannin acyl hydrolase, yang biasa disebut tannase, memangkin hidrolisis ester dan menghilangkan ikatan dalam tanin yang dapat dihidrolisis seperti asam tanin, sehingga akhirnya melepaskan glukosa dan asam galat. Dengan pemangkinan dengan tanase, ester glukosa asid gallik dengan asid tanik dihidrolisiskan secara berturut-turut menjadi tanin asid 1,2,3,4,6 -gallic , tanin asid 2,3,4,6-tetrapalic dan dua-monomer asam-glik glukosa, dan akhirnya asid gallik dan glukosa dihasilkan.

PERMOHONAN

Enzim ini digunakan untuk meningkatkan rasa dan merosakkan kepekaan jerebu fenol dalam teh, menghilangkan kesan anti-pemakanan tanin dalam makanan, dan menjadikan tanin sebagai agen penyamakan kulit yang lebih baik, dan sebagainya. Ia juga boleh digunakan untuk menghasilkan katekin tanpa galoylasi.

STANDARD PRODUK

Produk ini mematuhi GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (%<40 mesh)		≥80
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

SPESIFIKASI PRODUK

Serbuk kuning muda. Warna mungkin berbeza dari kumpulan ke kumpulan. Keamatan warna bukanlah petunjuk aktiviti enzim.

CADANGAN PERMOHONAN

Dos yang disyorkan ialah 0.25-1kg / t DS. Dos harus dioptimumkan berdasarkan setiap aplikasi, spesifikasi bahan mentah, jangkaan produk dan parameter pemprosesan. Lebih baik memulakan ujian dengan isipadu yang sesuai.

PERLINDUNGAN PENGENDALIAN SELAMAT

Persediaan enzim adalah protein yang boleh menyebabkan kepekaan dan menyebabkan gejala alahan pada individu yang mudah terdedah. Sentuhan yang berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan kecil pada kulit, mata atau mukosa hidung. Sebarang hubungan langsung dengan tubuh manusia harus dielakkan. Sekiranya kerengsaan atau tindak balas alahan pada kulit atau mata timbul, sila berjumpa doktor.

AMARAN

Terus tutup selepas digunakan setiap kali untuk mengelakkan jangkitan mikroba dan ketidakaktifan enzim sehingga selesai.

PAKEJ DAN PENYIMPANAN

Ø Pakej : 25kg / drum.

Ø Penyimpanan : Simpan kedap di tempat yang kering dan sejuk dan hindari sinar matahari langsung.

Hidup Ø Shelf: 12 bulan di tempat yang kering dan sejuk.

Contact