 HomeProduk-produkEnzim baking dan bukan buatanEnzim bukan buatanBaking Phosphoipase Digunakan untuk Kek Roti

Hubungi pembekal

Mr. Zhou

Tinggalkan pesanan

Hubungi sekarang

Anda mungkin suka

Enzim hemi-selulase untuk industri penaik Hubungi sekarang

Baking Enzyme Lipase Powder untuk Roti Hubungi sekarang

Amilase alfa kulat untuk pembetulan tepung dan baking Hubungi sekarang

Baking Phosphoipase Digunakan untuk Kek Roti Hubungi sekarang

Baking xylanase untuk membakar Hubungi sekarang

Enzim xilanas gred gred makanan Hubungi sekarang

Enzim penaik kompaun untuk mi Hubungi sekarang

Baking Lipase Enzyme SBE-01Li Hubungi sekarang

 

Baking Phosphoipase Digunakan untuk Kek Roti

$79

≥100
Kilogram

Jenis bayaran:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Pesanan minimum:

100 Kilogram

Pengangkutan:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Port:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Hubungi sekarang

Penerangan produk

Atribut Produk
Membekalkan Keupayaan & Maklumat Tambaha...
Pembungkusan & Penghantaran

< >

Overview

Atribut Produk

Model No.: SBE-02LI

Jenama: Sunson

Place Of Origin: China

Types Of: Enzyme Preparations

Membekalkan Keupayaan & Maklumat Tambaha...

Pembungkusan: 1kg; 25kg

Produktiviti: 10000T/MONTH

Pengangkutan: Ocean,Land,Air,Express,Express

Tempat asal: China

Sokongan mengenai: 10000T/MONTH

Sijil: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Kod HS: 3507909090

Port: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Jenis bayaran: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Pembungkusan & Penghantaran

Unit Jualan:: Kilogram

Jenis Pakej:: 1kg; 25kg

PENERANGAN PRODUK

Lipase SBE-02LI dihasilkan oleh penapaian tenggelam Aspergillus niger diikuti dengan pembersihan, formulasi dan pengeringan. Lipase memberi manfaat kepada sifat pengendalian adunan, pengukuhan gluten dan tekstur serbuk. Oleh itu, ia telah digunakan dalam industri penaik untuk meningkatkan kestabilan doh, struktur serbuk yang lebih baik dengan keputihan yang lebih baik dan kilauan kerak, dan meningkatkan jumlah roti dan bun kukus. Jika digunakan bersama-sama dengan xylanase, kulat α-amilase dan glukosa oksidase, ia akan menyumbang kepada penambahbaikan di atas dengan cara sinergistik.

Mekanisme

Lipase adalah sejenis hidrolase serine yang boleh memangkin hidrolisis trigliserida untuk akhirnya menghasilkan gliserol dan asid lemak. Hidrolisis berlaku pada antara muka air minyak. Lipase juga boleh memangkin sintesis ester dan minat. Reaksi dapat digambarkan sebagai yang berikut:

Parameter tindak balas

PARAMETERS	RANGE
Activity Temperature	30℃-70℃
Optimum Temperature	55℃-65℃
Activity pH	4.0 -10.0
Optimum pH	6.5-7.5

SPESIFIKASI PRODUK

Items	Description
Declared Activity*	2,900 u/g
Physical Form	Powder
Color**	White to grey
Odour	Normal microbial fermentation odour.

* Definisi unit: 1 unit lipase sama dengan jumlah enzim, yang menghidrolisis bahan untuk mendapatkan asid lemak titratable 1μmol dalam 1 min pada 40 ℃ dan pH7.5.

** Warna: Boleh bervariasi dari batch ke batch. Keamatan warna bukanlah petunjuk aktiviti enzim.

Standard Produk

Produk ini mematuhi GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (%<40 mesh)		≥80
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

Cadangan Permohonan

Untuk menghasilkan roti: Dos yang disyorkan ialah 1-20g per tan tepung. Dos perlu dioptimumkan berdasarkan setiap aplikasi, spesifikasi bahan mentah, jangkaan produk dan parameter pemprosesan. Adalah lebih baik untuk memulakan ujian dengan jumlah yang mudah.

Langkah berjaga -jaga pengendalian yang selamat

Persiapan enzim adalah protein yang boleh mendorong pemekaan dan menyebabkan jenis gejala alergi pada individu yang terdedah. Hubungan yang berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan kecil untuk kulit, mata atau mukosa hidung. Mana -mana hubungan langsung dengan tubuh manusia harus dielakkan. Jika kerengsaan atau tindak balas alahan untuk kulit atau mata berkembang, sila rujuk doktor.

Amaran

Terus ditutup selepas digunakan setiap kali untuk mengelakkan jangkitan mikrob dan inaktivasi enzim sehingga selesai.

Pakej dan penyimpanan

Ø Pakej : 25kgs/drum; 1,125kgs/drum.

Ø Penyimpanan : Terus tertutup di tempat yang kering dan sejuk dan elakkan cahaya matahari langsung.

Ø Kehidupan jangka panjang: 12 bulan di tempat yang kering dan sejuk.