 HomeVideoenzim dan kehidupan buku harian

enzim dan kehidupan buku harian

Enzim memainkan peranan penting dalam kehidupan seharian kita, baik dalam badan kita dan dalam pelbagai industri. Di dalam badan kita, enzim bertanggungjawab untuk memudahkan dan mempercepatkan tindak balas kimia yang diperlukan untuk pencernaan, metabolisme, dan proses fisiologi lain. Mereka membantu memecahkan makanan ke dalam molekul yang lebih kecil yang boleh diserap dengan mudah dan digunakan oleh sel -sel kita. Enzim juga digunakan dalam pelbagai industri seperti pemprosesan makanan, pembuatan bir, dan pembuatan detergen. Dalam industri makanan, enzim digunakan untuk meningkatkan tekstur, rasa, dan nilai pemakanan produk. Sebagai contoh, enzim digunakan untuk menukar kanji menjadi gula semasa pengeluaran roti dan bir. Mereka juga digunakan dalam pemprosesan tenusu untuk memecahkan laktosa ke dalam gula yang lebih mudah, menjadikannya lebih mudah bagi individu-individu yang tidak bertoleransi laktosa untuk mengambil produk tenusu.

2023/07/27

Sebelumnya: Enzim ceramah-pencernaan